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莱芜火锅桌哪家好
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产品系列:  火锅桌   地区:  山东青岛市

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莱芜火锅桌哪家好
产品系列
火锅桌
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山东青岛市
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2021-10-12 16:20

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选择加热设备

火锅经营者在定做专业火锅桌之前,应首先确快定采取何种加热源。当前常见的火锅加热源有:炭火炉、柴火炉、瓶装煤气炉、管道燃气炉、卡式炉、酒精炉、光波炉、电陶炉、电磁炉等十余种,每种加热源都有其利弊,究竟要选择那一种加热设备,经营者应考虑以下几个方面因素,做综合取舍。

安装技巧

火锅电磁炉不配锅,是因为每一个火锅店的锅都有自己固有的特色或风格。然而电磁炉的工作原理是对铁质锅具产生涡流发热,其他材质的锅具就不一定适合,国家标准规定的是A3钢质锅,也就是以Fe为主要成分的锅。

火锅桌火锅桌

三相分配

三相分配一定要平衡,否则造成偏相的话就会形成某一相的电压过高或过低,引起电磁炉的保护(电磁炉的工作电压范围为80V~280V,足功率电压范围为:180V~250V,一般技术不过关或材料用的不好的厂家只能在160-250V之间工作,甚者只能在190-240V之间工作,超出此范围就会烧机炸机),三相在电路分配上平衡后还要在使用上分布平衡,否则还是存在偏相的问题,因此服务员在引导客人入座的时候要考虑到每一相电磁炉的分布位置,要分散到三相上而不是一相。

紧密无松动

电磁炉的规范安装必须做到保证电力负荷的情况下,还要注意不能剪断电磁炉电源线插头以求简便,这样的做法会因为多台电磁炉电源铆接在一起形成接触电阻从而造成电压不稳、不足、导线发热等现象,最好的做法是在桌子底下安装标准插座,直接将电磁炉插头捅进插座取电,插座选用一定要标准的防水型,并能保证和插头接触紧密无松动。


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